*本文来自《读书》2024年第7期

在我家，我的小侄子们都知道，只要奶奶从橱柜里拿出高压锅，午餐就会有好吃的。唯一能让妈妈用高压锅做饭的，要么是排骨，要么是牛肉，要么是羊肉……绝对不对。不对。

说起来，妈妈对高压锅的感情已经有好多年了。当初她随军来到爸爸部队所在的西部高原，由于地理位置的原因，沸点高，只有高压锅才能煮饭。我很快就掌握了高压锅的使用方法。后来，爸爸退伍，全家回到山东，早已习惯使用高压锅的妈妈，不仅炖排骨、牛肉，还能蒸饭、煮粥，甚至煮花生、豆子……凡是需要蒸煮一段时间的食物，高压锅就会派上用场。

而就在这时，我最喜欢的游戏也登场了。

游戏是煮好米饭后，打开高压锅盖前，将一颗白色的小乒乓球放在发出嘶嘶声的煤气上，乒乓球在空中不停地旋转，就像在跳舞一样，几分钟后，煤气渐渐弱了，乒乓球的舞动也慢了下来，然后在米饭的香味中，发出了“咔嚓”一声掉到地上的响声。

其实，把一个轻乒乓球放在高压锅阀门的热气中需要一些技巧。你必须要精确，不能放得太远，也不能用力太大。只有位置和力度恰到好处，乒乓球才能留在那个球里。一旦我掌握了技巧，就变得很容易了。我只需举起手，把乒乓球扔进气体中，看着它跳跃和跳舞。多年来，即使在我成年后，我偶尔也会在妈妈使用高压锅的时候让乒乓球在蒸汽中跳舞。

多年来，妈妈一直喜欢用传统的高压锅煮饭，觉得又快又方便，相反，她对功能齐全的电压力锅等厨房电器不感兴趣，就算买了，她也会放在一边，她说传统高压锅最有压力锅的风格。但我想那大概是她舍不得丢弃一些旧东西，就像多年后我还是喜欢看乒乓球在热气腾腾的空气中飞舞一样。

现在的孩子游戏多，常常会同情长辈们“没有手机、没有电脑、没有网游的童年”，但我们也不为此感到遗憾，因为每一代人都有每一代人的幸福，每一代人都过着每一代人的生活。

原标题：Dancing Ping Pong